Chanko-nabe, cemilan khas Pegulat Sumo

Mengenal bahasa dan budaya Jepang: POST 142 Sumo! Apa yang terbayang di benak Anda mendengar kata tersebut? Hampir pasti, yang langsung muncul di benak kita adalah pegulat bertubuh tambun, baik yang sedang duel maupun tengah dalam posisi siaga. Sumo sendiri merupakan salah satu kegiatan yang paling tradisional dan spiritual di Jepang. Sumo menjadi olahraga profesional…

Makanan sehat ala Jepang

Mengenal bahasa dan budaya Jepang: POST 130 Bicara tentang makanan sehat, masakan Jepang akan senantiasa disebut. Kenapa demikian? Karena masakan Jepang sehat dan selalu berkaitan dengan alam. Sebagai contoh sushi hanya sedikit melewati proses pemanasan. Dengan begitu sebagian besar nutrisinya masih terjaga. Selain itu bahan-bahan makanan yang digunakan pun sangat sehat. Tidak diolah, kedelai, rumput…

Toast Art, karya seni di atas roti panggang

Mengenal bahasa dan budaya Jepang: POST 129 Setelah Latte Art, kini muncul Toast Art. Roti? Yup! Seorang seniman muda di Tokyo, Hittomii, membuat gambar-gambar lucu dan unik di atas roti tawar panggang. Tentu bukan hal yang mudah. Seperti halnya latte, roti pun benda rapuh yang membutuhkan ekstra kehati-hatian untuk berkarya di atasnya. Cara membuatnya pun…

Okonomi-yaki, martabak telor Jepang

Mengenal bahasa dan budaya Jepang: POST 126 Okonomi-yaki pada awalnya adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung dan air saja. Penganan ini biasanya disajikan dalam jamuan minum teh Sen no Rikyū, tokoh abad 16 yang sangat berjasa mengembangkan acara jamuan teh di Jepang. Memasuki jaman Meiji (akhir abad 19), kios-kios jalanan menjual Yōshoku-yaki (‘crepe ala…

Perayaan Tahun Baru di Jepang

Mengenal bahasa dan budaya Jepang: POST 125 Merayakan tahun baru di Jepang bukan sekedar perayaan pada hari pertama di tahun yang baru. Tradisi orang Jepang dalam menyambut tahun baru merupakan serangkaian kegiatan yang berlangsung sepanjang bulan Desember. Bulan ke-12 atau Desember menjadi bulan tersibuk di Jepang. Bulan ini menjadi saat orang Jepang ‘membereskan apa saja’…